Guide Michelin des vins : les lauréats de la première sélection bordelaise

Dernière mise à jour le 27 octobre 2026

Le Guide Michelin a dévoilé, le 8 septembre 2026, sa première sélection consacrée aux vignobles bordelais. Présenté à la Cité du Vin de Bordeaux, ce nouveau palmarès distingue 62 domaines viticoles, récompensés de 1 à 3 grappes, parmi 83 propriétés sélectionnées. Aux côtés des grands noms du vignoble bordelais figurent également des domaines reconnus pour la singularité de leurs pratiques viticoles et de leurs méthodes de vinification. C’est notamment le cas du Château Les Carmes Haut-Brion, qui décroche 2 grappes Michelin, 16 ans après son acquisition par Patrice Pichet, fondateur du groupe Pichet.

Une sélection bordelaise qui distingue 62 domaines

Après la Bourgogne en juillet dernier, le Guide Michelin poursuit son exploration des vignobles français. C’est à la Cité du Vin de Bordeaux que le célèbre guide a dévoilé, le 8 septembre, son premier palmarès consacré aux vins de la région. Cette sélection inaugurale couvre les principales appellations bordelaises, du Médoc à Saint-Émilion, en passant par Pomerol, Pessac-Léognan, Sauternes et Barsac.

Au total, 83 domaines ont été retenus, dont 62 ont obtenu une distinction. Neuf châteaux décrochent 3 grappes, la récompense suprême, tandis que 16 propriétés se voient attribuer 2 grappes et 37 autres, 1 grappe. Les 21 domaines restants figurent dans la sélection du guide, sans distinction particulière.

Les neuf propriétés récompensées de 3 grappes comptent plusieurs grands noms du vignoble bordelais. Dans le Médoc, les châteaux Lafite-Rothschild, Montrose et Léoville-Las-Cases ont été distingués. Sur la rive droite, cinq domaines obtiennent cette récompense : Petrus, Château Cheval Blanc, Château Figeac, Château Lafleur et Château La Conseillante. Le Château d’Yquem, situé dans le Sauternais, complète ce palmarès.

La catégorie des 2 grappes réunit 16 propriétés historiques, dont Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Château Palmer, Château Angélus et Château Les Carmes Haut-Brion. Parmi les 37 domaines récompensés d’une grappe figurent notamment Château Lynch-Bages, Château Smith Haut Lafitte, Château Cos d’Estournel et Château Canon La Gaffelière.

Avec ce nouveau classement, le Guide Michelin entend proposer aux amateurs de vin un système de distinction comparable à celui des étoiles attribuées aux restaurants. L’évaluation des domaines ne repose toutefois pas uniquement sur la dégustation. Les inspecteurs s’appuient sur cinq critères : la qualité du travail agronomique, la maîtrise technique de la vinification, l’identité du vin, son équilibre et sa constance d’un millésime à l’autre.

Appelée à être actualisée chaque année, cette sélection témoigne également des évolutions du vignoble bordelais. Aux côtés des propriétés qui ont bâti leur réputation au fil des décennies, elle met en lumière des domaines dont les pratiques viticoles et les choix de vinification contribuent à renouveler l’expression des terroirs.

Les Carmes Haut-Brion : entre tradition et renouveau

Situé au cœur de Bordeaux, le Château Les Carmes Haut-Brion occupe une place à part dans le vignoble bordelais. Cette propriété de l’appellation Pessac-Léognan se distingue par son vignoble enclavé dans le tissu urbain et par ses méthodes de vinification singulières.

L’histoire récente du château est étroitement liée à Patrice Pichet, qui l’acquiert en décembre 2010. Le fondateur du groupe immobilier Pichet entreprend alors de donner un nouvel élan au domaine, avec la volonté d’élever encore la qualité de ses vins tout en préservant son identité.

Une étape importante est franchie en 2012 avec l’arrivée de Guillaume Pouthier à la direction de l’exploitation. Fort de son expérience au sein de la maison Chapoutier, il développe une approche fondée sur une connaissance approfondie des parcelles et des méthodes de vinification singulières, notamment le recours à une proportion importante de grappes entières et la pratique d’extractions douces. Le cabernet franc occupe également une place importante dans les assemblages, aux côtés du merlot et du cabernet sauvignon.

Ces choix visent à privilégier la finesse, la fraîcheur et l’expression du terroir plutôt que la puissance. « Nous ne cherchons pas la puissance, mais l’énergie du vin », expliquait Guillaume Pouthier dans un portrait publié par le Guide Michelin en septembre.

Le renouveau des Carmes Haut-Brion s’est également accompagné d’importants investissements dans les infrastructures du domaine. En 2016, un nouveau chai conçu par le designer Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry a été inauguré. Avec sa silhouette métallique évoquant une étrave de navire, ce bâtiment à l’architecture singulière abrite des installations de vinification et d’élevage conçues pour répondre aux ambitions qualitatives de la propriété.

Dans sa présentation du palmarès 2026, le Guide Michelin met d’ailleurs en avant les particularités des Carmes Haut-Brion. Il souligne notamment la place accordée au cabernet franc et le recours à la vendange entière, deux choix qui contribuent à la fraîcheur aromatique et à la texture des vins du domaine.

L’obtention de 2 grappes Michelin par le Château Les Carmes Haut-Brion vient récompenser le travail engagé depuis 16 ans sous l’impulsion de Patrice Pichet. Cette distinction confirme également la place acquise par le domaine dans le paysage viticole bordelais, grâce à une approche singulière, de la conduite du vignoble à l’élaboration des vins.

FAQ

Qu’est-ce que la sélection bordelaise du Guide Michelin des vins ?

Dévoilée le 8 septembre 2026 à la Cité du Vin de Bordeaux, c’est la première sélection du Guide Michelin consacrée aux vignobles bordelais. Elle distingue 62 domaines, récompensés de 1 à 3 grappes, parmi 83 propriétés sélectionnées.

Quels châteaux ont obtenu 3 grappes ?

Neuf châteaux décrochent 3 grappes : Lafite-Rothschild, Montrose et Léoville-Las-Cases dans le Médoc ; Petrus, Cheval Blanc, Figeac, Lafleur et La Conseillante sur la rive droite ; et Château d’Yquem dans le Sauternais.

Sur quels critères les domaines sont-ils évalués ?

Les inspecteurs s’appuient sur cinq critères : la qualité du travail agronomique, la maîtrise technique de la vinification, l’identité du vin, son équilibre et sa constance d’un millésime à l’autre.